Resep kue kering - Berbagai resep kue kering seperti kue nastar, kastengel, brownies, putri salju, dan lain-lain. Kumpulan aneka macam cara membuat kue kering terbaru beserta resep. Kue kering merupakan salah satu sajian yang dihidangkan pada saat menyambut atau mempersiapkan hari-hari spesial atau hari-hari besar, seperti Lebaran, Natal, Idul Adha dan sebagainya. Biasanya kue kering disajikan dalam berbagai macam dan bentuk, tentunya dengan rasanya yang enak dan gurih.
Bagi sahabat yang ingin mengetahui dan mencoba berbagai macam resep kue kering, silahkan ikuti terus artikel berikut ini yang akan memberikan informasi mengenai resep dan cara membuat kue kering yang enak, renyah, dan gurih berikut ini :
Resep Kue Kering
# Resep Kue Kastengel Keju
Bahan :
- 450 gram tepung terigu
- 250 gram keju, diparut
- 200 gram mentega tawar
- 100 gram margarin
- 50 gram susu bubuk full cream
- 3 butir kuning telur
- 1 sendok teh garam
Olesan :
- 50 gram keju cheddar parut
- 1 kuning telur ayam, kocok
Cara Membuat :
- Kocok mentega, margarin dan garam hingga rata, setelah itu masukkan kuning telur satu persatu.
- Kemudian masukkan tepung dan susu, lalu aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan keju parut, kemudian aduk lagi hingga bahan tercampur semua dengan rata.
- Setelah itu giling adonan tersebut setebal 0,8 cm, kemudian potong-potong panjang 5 cm, dan lebar 0,8 cm.
- Kemudian oleskan bahan olesan, dan taburkan keju parut diatasnya sesuai selera.
- Panggang sampai patang dengan suhu 160 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit atau hingga kue matang.
- Setelah kue matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu, setelah itu masukkan dan susun rapi ke dalam toples.
- Kue kastengel keju siap untuk dihidangkan.
Bahan :
- 300 gram tepung terigu
- 250 gram dark coklat
- 150 gram margarin
- 50 gram coklat bubuk
- 3 butir telur
- 1 sendok teh baking powder untuk taburan
- 1/4 gula pasir / gula halus
- kacang tanah sangrai dan hancurkan kasar
- Vanila bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat :
- Lelehkan dark coklat terlebih dahulu, setelah itu sisihkan dan dinginkan.
- Setelah dark coklat agak dingin, kemudian campurkan dengan margarin, vanila bubuk dan garam, lalu kocok hingga mengembang dan sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga larut pada tempat lain dan 1/2 mengembang.
- Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, coklat bubuk sedikit demi sedikit agar adonan tidak mengumpal hingga tercampur dengan rata.
- Masukkan adonan coklat pertama, lalu campurkan dan aduk hingga rata.
- Kemudian masukkan pada loyang cetak yang telah diolesi dengan margarin terlebih dahulu, lalu taburi dengan kacang tanaj yang telah di hancurkan kasar.
- Panggang brownies hingga 1/2 matang dengan suhu 150 derajat celsius kurang dari 10 menit, setelah itu angkat dan potong-potong sesuai selera dan dinginkan.
- Panggang kembali brownies hingga matang kurang lebih selama 15 menit.
- Angkat kembali dan dinginkan, setelah brownies masak, sahabat dapat menambahkan variasi diatasnya agar terlihat lebih cantik dan menarik sebelum di hidangkan.
Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 175 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 50 gram gula halus
- 50 gram cengkeh untuk hiasan
- 25 gram tepung maizena
- 4 butir telur ( 1 untuk olesan, 3 untuk adonan )
- 2 cm kayu manis
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/2 buah nanas parut
- 1/2 sendok teh garam
Selai :
Rebus nanas parut dengan gula paisr, kayu manis, dan garam hingga agak mengering. Kemudian aduk-aduk hingga membentuk selai.
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk, lalu ayak.
- Kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut.
- Kemudian ambil adonan, lalu aduk rata dengan menggunakan spatula hingga donan bisa di bentuk.
- Setelah itu, hiasi adonan yang telah dibentuk tadi dengan cengkeh, lalu olesi dengan kuning telur.
- Panggang selama 25 menit atau hingga matang.
- Angkat dan tunggu hingga kue menjadi dingin, dan kue nastar siap untuk dihidangkan.
Bahan :
- 175 gram tepung terigu, ayak
- 175 gram margarin
- 100 gram keju edam parut
- 30 gram tepung maizena
- 3 kuning telur
- 1/4 sendok teh garam
Taburan :
- 350 gram gula bubuk
Cara Membuat :
- Siapkan loyang pipih yang telah diolesi dengan mentega terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
- Kocok margarin hingga mengembang, lalu masukkan telur dan kocok telur hingga mengembang.
- Kemudian masukkan tepung terigu dan tepung maizena, lalu aduk hingga rata, setelah itu tambahkan keju edam dan garam, lalu aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
- Ambil satu sendok teh adonan, bentuk seperti bulan sabit, lalu taruh di atas loyang dan beri jarak.
- Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celsius selama 15 menit hingga matang.
- Kemudian angkat dan dinginkan, lalu taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup dengan gula.
- Simpan dan susun ke dalam toples, dan kue putri salju siap untuk dihidangkan.
Bahan :
- 250 gram tepung terigu
- 180 gram margarin
- 100 gram kacang tanah
- 75 gram gula pasir
- 1 buah kuning telur
- 2 sendok teh bumbu spekuk
Cara Membuat :
- Sangrai kacang tanah hingga kering, kemudian kupas kulitnya dan pisahkan, lalu haluskan.
- Ayak tepung terigu, dan sisihkan.
- Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, kemudian tambahkan kuning telur dan kocok hingga rata. Setelah itu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, lalu aduk hingga rata. Setelah itu tambahkan bumbu spekuk dan kacang tanah yang telah dihaluskan tadi, dan aduk kembali hingga rata.
- Pipihkan adonan menggunakan penggiling kayu dengan tebal 8 mm, kemudian cetak dengan cetakan kue kering sesuai selera. Setelah tercetak, letakkan di atas loyang yang telah diolesi dengan margarin sebelumnya.
- Panggang dengan suhu 170 derajat celcius denggan menggunakan oven selama 25 menit.
- Angkat dan dinginkan, dan kue kacang siap untuk dihidangkan.
thanks ya resep resepnya, ane mau coba
BalasHapuspas banget buat cemilan
Thanks yah buat resepx...bisa aq buat kue nhee!!!
BalasHapus